KYOTO : CEREMONIE DU THE

Me voilà donc de retour à Kyoto. J'ai rencontré ce lundi midi le groupe parti de France le 8 mai et qui vient de me rejoindre après une grosse semaine à Tokyo. J'ai su dès le départ qu'ils étaient bien ces gens-là. Vous savez pourquoi ? On s'était à peine rencontrés qu'on mangeait déjà des glaces ensemble ! ;o)

 

 

J'aurais pu vous écrire un énième "Testé pour vous : les glaces au Japon" mais ce n'est pas innocent si j'ai intégré cette dégustation à ce papier. Regardez bien la poudre verte sur la glace : eh oui, c'est du thé. Une bonne introduction à cette cérémonie du thé à laquelle nous allons assister à la Maison En (traduction : lien, rapport).

 

 

 

 

 

Si vous vous demandez ce que cette petite feuille verte vient faire là, je vous éclaire de suite à son sujet : le thé japonais est amer mais on ne le sucre pas ; on mange une telle pâtisserie (wagashi) avant de le boire et c'est son goût qui adoucit la boisson.

Après avoir reçu une explication (en anglais) par la Maîtresse de Cérémonie, notamment à propos des grands principes guidant l'art de la préparation du thé et sa philosophie (wa/harmonie, kei/respect, sei/pureté, jaku/sérénité), nous observons studieusement et en silence les différentes étapes de ce rituel esthétique, rigoureux et raffiné.

Si je dis "studieusement", c'est qu'après cette démonstration réalisée par une praticienne expérimentée, nous allons à notre tour nous y coller. 

 

 

Munis d'un bol à thé (chawan) et d'un fouet de bambou (chasen), nous mélangeons d'un geste efficace la poudre de thé vert (matcha) à l'eau chaude versée dessus, tout ça sous le regard vigilant de la spécialiste.

 

 

 

 

Pas évident d'arriver à ce résultat aéré et mousseux, j'avoue avoir été aidée par la Maîtresse de Cérémonie. Notre hôte nous apprend ensuite à boire le thé correctement, en positionnant le bol de la manière adéquate et en 3 gorgées et 1/2 avec un petit bruit à la fin. Quand je vous disais que tout cela était savamment ritualisé...

 

P.S. : En fait, ce n'était pas la première Cérémonie du thé (Chanoyu) ou Voie du thé (Chado ou Sado) à laquelle j'assistais car il existe une maison de thé japonaise... dans mon petit village belge ! En effet, le Musée Royal de Mariemont à Morlanwelz abrite dans ses collections un véritable pavillon de thé confié à Mariemont par la célèbre Ecole Urasenke de Kyoto (la boucle est bouclée !). Et un dimanche par mois, Charles Van Overstyns, chercheur en japanologie formé au Chado depuis 1989 par Maître Nojri Michiko, y accueille les visiteurs désireux de découvrir cet aspect fondamental de la culture traditionnelle. Je m'étais inscrite à une de ces séances en petit comité en mai 2011, avant mon premier voyage au Japon donc. Pour plus d'infos : Le thé à Mariemont.